семена цикорий обыкновенный кофеек многолетник

Используется как лекарственное, пряное и медоносное растение.Цикорий обыкновенный (лат. Cichorium intybus) — двулетнее или многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные высотой до 1,5 м.Корень мясистый, стержневой, с прикорневыми листьями.Стебель прямостоячий, разветвлённый, голый, шероховатый.Листья сидячие, стеблеобъемлющие, ланцетные.Прикорневые листья перисто-раздельные.Цветёт с июля до глубокой осени.Цветки светло-синие, расположены в пазухах листьев на концах веток и собраны в раскрытые корзинки.Все части растения содержат млечный сок.Растёт на сорных местах, залежах, у дорог.Лечебные свойства.В лечебных целях используют все части растения.Цикорий обладает:противомикробными;противовоспалительными;успокаивающими;мочегонными;вяжущими;возбуждающими аппетит свойствами.Оказывает регулирующее влияние на обмен веществ, несколько усиливает сердечную деятельность и уменьшает потливость.Применяют внутрь при:воспалительных процессах в слизистой оболочке желудка;заболеваниях тонкой и толстой кишки, печени, желчного пузыря и почек;желчнокаменной и почечнокаменной болезнях;отёках сердечного происхождения;как общеукрепляющее средство.Цикорий:улучшает пищеварение;устраняет неприятные ощущения в области желудочно-кишечного тракта, печени и селезенки;повышает аппетит;уменьшает содержание сахара в моче;снижает повышенную нервную возбудимость.Сбор, заготовка и сушка.Корни выкапывают в сентябре-октябре, промывают, режут и сушат в сушилке или печи при температуре 60 — 70°С.Надземную часть заготавливают во время цветения.Стебли режут на несколько частей и сушат.Применение в лечебных целях.Настой из всего растения:заварить 1 л кипятка 40 г растения, настоять в тёплом месте 3 часа, процедить;пить по 0,5 стакана 3 раза в день.Отвар из травы цикория:заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. травы, греть на малом огне 10 минут, настоять 15 минут, процедить;пить как чай.Отвар из корня цикория:заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. корня, греть на малом огне 20 минут, процедить;пить по 1 ст. л. 5 — 6 раз в день или как чай.Сок растения принимать внутрь при малокровии.Настойку из травы цикория на спирту применять при сильном упадке сил, для натирания ослабленных частей тела.Применение в качестве пряности.Растения заготовляют с целью получения корней.Добавление обжаренных и измельчённых корней к натуральному кофе повышают его вкусовые качества.Корни могут быть источником инулина, фруктозы, использоваться для производства спирта.Сироп из корней используется в кондитерском и консервном производстве.Корни цикория можно применять в салатах (со сладким перцем, огурцами и луком), винегретах (с солёными огурцами, зелёным горошком, морковью, луком, яйцами).Цикорий, тушёный в растительном или сливочном масле, с яично-масляным соусом используют как гарнир к картофельному или мясному блюду.В любом виде он придаёт пище особо пикантный вкус.Благодаря содержанию в млечном соке горьких веществ цикорий повышает аппетит.Листья цикория богаты аскорбиновой кислотой, каротином, инулином.Они отличаются высокими вкусовыми качествами, используются для приготовления салатов и других овощных блюд.Применение в качестве медоноса.Цикорий цветёт во второй половине лета и даёт пчёлам нектар и пыльцу.Мёдопродуктивность при благоприятных внешних условиях (достаточной влажности) до 100 кг с 1 га.